Co można jeść po usunięciu woreczka żółciowego?

559

Właśnie jesteś po operacji usunięcia woreczka żółciowego? Zastanawiasz się, jak powinna wyglądać dieta po cholecystektomii? Jakie produkty należy spożywać, a których unikać? Podpowiemy Ci, co można jeść po usunięciu woreczka żółciowego.

• Zasady diety po usunięciu woreczka żółciowego
• Co jeść po cholecystektomii?
• Czego unikać w diecie po wycięciu woreczka żółciowego?

Zasady diety po usunięciu woreczka żółciowego

Wiele osób zastanawia się, co można jeść zaraz po usunięciu woreczka żółciowego. Bezpośrednio po operacji składniki odżywcze są podawane pacjentowi dożylnie, zatem w ciągu godzin kilku po cholecystektomii chory nie otrzymuje żadnych pokarmów doustnie. Woreczek żółciowy odpowiada w organizmie człowieka za rozkładanie tłuszczy, więc dieta po jego usunięciu powinna być lekkostrawna i niskotłuszczowa. Najlepszym rozwiązaniem jest spożywanie kilku posiłków o małej objętości w stałych odstępach czasowych. Dania smażone należy zastąpić potrawami gotowanymi na parze, duszonymi lub pieczonymi. Nie powinno stosować się ostrych przypraw ani też jeść produktów mocno wzdymających (np. roślin strączkowych i słodyczy). Warto wprowadzić do jadłospisu w niewielkich ilościach zdrowe oleje roślinne i mielone siemię lniane.

Co jeść po cholecystektomii?

Pacjent po wycięciu woreczka żółciowego musi przywiązywać dużą wagę do spożywanych posiłków. W jego diecie powinny znaleźć się takie produkty jak:

• • Chude mięso — najlepiej drób lub królik;
  • Ryby o niskiej zawartości tłuszczu — np. tuńczyk, dorsz, mintaj i flądra;
  • Chudy lub półtłusty nabiał — np. jogurty, kefiry, mleko i serki twarogowe;
  • Pszenne pieczywo;
  • Drobne kasze — np. kuskus, kasza manna;
  • Płatki owsiane;
  • Komosa ryżowa i amarantus;

Podawane na zimno zdrowe tłuszcze roślinne — np. oliwa z oliwek;

• Warzywa bez skórki i poddane obróbce — np. marchew, szpinak, pomidor, ziemniaki, buraki i pietruszka;
• Gotowane i pieczone owoce bez skórki — np. jabłka, brzoskwinie, banany i morele;
• Woda i zielona herbata.

Warto pamiętać, aby po usunięciu pęcherzyka żółciowego przez pewien czas ograniczyć ilość błonnika w diecie.

Czego unikać w diecie po wycięciu woreczka żółciowego?

Skoro wiadomo już, co można jeść po usunięciu woreczka żółciowego, to warto także sprawdzić, jakich produktów spożywczych należy unikać. Po cholecystektomii nie powinno się jeść takich artykułów jak:

• Tłuste mięsa — np. wieprzowina i kiełbasa;
• Produkty pełnoziarniste — np. pieczywo razowe, płatki zbożowe, gruboziarniste kasze (jęczmienna, gryczana, pęczak);
• Słodkie wyroby cukiernicze — np. drożdżówki, pączki i ciasta;
• Warzywa wywołujące wzdęcia — np. fasola, kapusta, kiszonki, cebula, czosnek, por, rzodkiew i brokuł;
• Surowe i suszone owoce — np. gruszki, winogrona i śliwki;
• Napoje gazowane i alkoholowe;
• Mocna herbata i kawa;
• Ostre przyprawy i sosy.

Należy pamiętać, że po wycięciu woreczka żółciowego nowe nawyki żywieniowe powinny zostać wprowadzone na stałe. Po kilku tygodniach organizm się przyzwyczai do trawienia pokarmów bez udziału pęcherzyka żółciowego, jednak nadal warto ograniczyć ilość spożywanego tłuszczu. W ten sposób układ trawienny będzie prawidłowo funkcjonował.