Mąka żytnia czy pszenna? Która lepsza?

Która mąka jest zdrowsza – pszenna czy żytnia?… Właściwości zdrowotne mąki będą zależały przede wszystkim od wybranego typu, a jak już wiadomo, im wyższy numer, tym więcej witamin i minerałów dana mąka posiada… doczytaj jeszcze o typ mąki, mąka żytnia indeks glikemiczny